サロンのシャンパン

サロンのシャンパンを飲んでみたいと思いませんか。サロン社は世界中のファンが注目するメゾンです。サロン社は、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区、ル・メニル・シュール・オジェ村にある小規模生産の超優良メゾンで、ただ１種のヴィンテージ・シャンパンだけをつくり続けています。創業者は、完璧を求めた美食家であるユジェーヌ・エメ・サロン氏です。白ブドウのシャルドネ種にのめりこんだサロン氏は、空前の優良ヴィンテージであった1911年に、初のサロンブラン・ド・ブラン・ブリュット（シャルドネ種のみでつくるシャンパン）を作りました。

サロンのシャンパンの秘密

サロンのシャンパンは、徹底した完全主義に貫かれ「幻」と形容されるほどの希少品で、ワイン・エピキュリアンたちの垂涎の的です。その理由はどこにあるのでしょうか。�@サロン社では、ブドウの出来のいい年のみの限定生産です。�Aル・メニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュ100％格付け畑で収穫された最上質のシャルドネ種の１番絞り（キュヴェ）果汁だけしか使われません。�B瓶熟成の期間は10年前後で、長い瓶内熟成でたまったオリを除く作業（ルミュアージュ）は職人の手でおこなわれます。 �C１種類の製品だけをていねいにつくり続けています。

サロンのシャンパンは最高級

サロンのシャンパンは、JALのファーストクラスで出されることを知っていますか？最高クラスの食事と飲み物を提供するファーストクラスで出されるシャンパンに選ばれているのは、やはりそれだけの理由があるのでしょうね。